釣りバカの陸上生活

アクセスカウンタ

zoom RSS 西小山の名店 ご縁食堂 喰神

<<   作成日時 : 2017/12/16 09:34   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 2 / コメント 2

グラン・ド・レーブが閉店して一か月だけ居抜きで営業していた店が新規オープンしました。
画像

以前TOMATOという店名で営業していた場所に出店です。

グラン・ド・レーブの跡地で営業していた時は一か月食堂と名乗っていましたが、今回はご縁食堂という名前です。
画像

島根県を前面に押し出したコンセプト。
結論からいきましょう。
素晴らしいです。
画像

生ビールがやや小ぶりなのが唯一の残念なところ。
画像

まずはこの生姜焼きを食べてみてください。
石見ポークという豚を使っているのだそう。
島根県は江戸時代以前の石見国と出雲国で構成されています。
そしてその石見の豚。
味はともあれその肉質は柔らかくジューシー。
画像

そしてお米まで島根より取り寄せるという徹底ぶり。
マイナーなブランド米ではありますが棚田米です。
棚田米に間違いがあるはずがない。
これは佐渡で証明済です。
ツヤツヤで甘味が程よく、美味しいご飯です。
画像

さて、メインのおかず。
食べた瞬間生姜の風味が口の中に広がります。
これこそ生姜焼き。
生姜の風味はどこにあるんだ?という生姜焼きだらけの中、これは正真正銘の生姜焼き。
そしてその生姜に負けない石見ポークの柔らかさとジューシーさ。
言い過ぎではなく、僕が人生の中で食べた生姜焼きの中でもトップ3に入ることは間違いない!
画像

生姜の辛味を相殺することが目的なのでしょうか?
沢庵が入っているのも意外性をかきたてます。
生姜焼きのタレと絡めると沢庵の甘さや風味がまた引き立つことは新鮮な発見でした。
画像

あまり宣伝されていないようで客足は乏しい。
前の店の雰囲気がやや残るのも地元としてはうれしい限り。
実は前の店もお世話になったんですよ。
是非定着してくだされ。

にほんブログ村ランキングに参加中
にほんブログ村 釣りブログ フライフィッシングへ
にほんブログ村
よろしければクリックを!
応援なにとぞよろしくお願いします。



<警告>
当ブログでは

○個人、団体を誹謗中傷もしくは名誉を棄損するコメント
○ブラックリストからのコメント
○不適切な表現を含むコメント
○記事に即していないコメント

は、内容問わず承認しません。 
これらのコメントが来た場合、速やかに当該プロバイダもしくは警察に通報します。

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(2件)

タイトル (本文) ブログ名/日時
ご縁食堂、通い始めています
とにかく最初に食べた生姜焼き定食が衝撃過ぎた。 日を経ず再訪です。 ...続きを見る
釣りバカの陸上生活
2017/12/28 05:32
割子そば
西小山に登場した島根県フィーチャーの店「喰神」さん。 そこで推薦されたのがこのメニューです。 ...続きを見る
釣りバカの陸上生活
2018/01/18 06:27

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
いつも思いますが、そちらは、外食産業、激戦区ですね。
そんな中でも、気に入った店が見つかるのは嬉しいものです。長く続き、発展されるといいですね。
しょうが焼きにたくあんが入るというのも面白いです。
Blue Wing Olive
2017/12/16 10:53
Blue Wing Oliveさん

凄い激戦区です。
でもいい店もあればダメな店もあります。
それを店構えで見分けられるか?ってとこも楽しみの一つです。
生姜焼きにたくあん。
甘辛の生姜汁にピッタリ合うんですよ。
新しい発見でした。
正平
2017/12/17 00:14

コメントする help

ニックネーム
本 文
西小山の名店 ご縁食堂 喰神 釣りバカの陸上生活/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる